ハンガリーのブダペストには、世界一美しいといわれるマクドナルドマクドナルドと、世界一美しいといわれるカフェがある。
今年の春から２ヶ月間ほど、そのカフェのあるホテルに滞在した。そのカフェの名前はなぜかニューヨークカフェ。そのホテルの前にある、大通りを南に歩いて10分ぐらいのところに、毎週通ったベトナム料理店がある。ブダペストのベトナム料理は美味しい。よく食べたのは、フォーとスプリングロール。たまに、フライドライスにダックと野菜炒めがついた料理。ニューヨークでは、見かけないのだが、ブダペストのベトナム料理店では、ニンニクを薄くスライスしたものを酢漬けしたものがフォーに添えられて、好みでスープに入れる。これを入れると、いっそうスープが美味しくなる。
食べたあとは、大通りではなく、裏道を歩いてホテルへ帰った。
フォトグラファーJIMAから届く、街の風景とメモ。
Written & Photographed by Atsushi Nishijima